这还不算完,之后,顾慎言还需将面
卷好,再用擀面杖重复碾压,让饼胚变得更有层次
,葱香完全
其中。
惹得包
和一
红纷纷脸红。
顾慎言料到包
的饭量会随着
一块儿上涨,所以面和饼都特意多
了两人份的,原以为准备充分,甚至有可能会吃不完,谁成想,最后竟然一
都没剩
。
全被包
和一
红被包圆了。
看着撑到打嗝的包
,和悄悄调整腰带松
的一
红,顾慎言只觉哭笑不得。
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店
燃起了灯火,饭菜也陆续
锅,三人围坐在一张桌
旁,只待开动。
这样
来的葱油饼,不仅两面金黄
泽诱人,
还极为丰富,每一层都有所不同,最外层酥脆到
即化,最里层却绵
柔
,细细品尝,妙不可言。
而葱油饼所用的主要
材虽然与前者一样,
和味
却截然不同。
葱油饼的
法有很多,有的简单,有的复杂,顾慎言用的正是最复杂的那一
。
最后在煎制的时候,也需格外小心,对火候的掌控要求极
。
在动筷之前,顾慎言颇有仪式
的以茶代酒,跟包
和一
红碰了个杯,说是辛苦包
在这段时间里帮忙看店,也辛苦一
红跟着自己到
奔波。
灶火生起,
沸腾,
的香气渐渐弥漫开来。
他摇了摇
,默默的起
为这俩人泡了壶助消化的楂术茶,然后便回到了后院。
不过很快,他们就没有心思再想其它了。
面条


,葱油香气四溢,盐糖等调味料的比例恰到好
,
咸鲜适中,还会有一丝淡淡的回甜,叫人一
去就停不
来,直到不知不觉中将整碗面吃光,才意犹未尽的放
筷
。
夜幕在一片
声笑语中悄然来临。
晚饭其实并不丰盛,只有几碗葱油拌面,以及一份葱油饼,顾慎言厨艺再好,也不可能在
材有限的
况


儿来。
顾慎言靠坐在浴桶里,
的舒了
气,一边享受这片刻的安宁,一边开始思索起闭关事宜。
他在制作面团时分别
了两
,一半加

成熟面,一半放冷
成生面,在醒面的过程中,又用葱油和面粉制了油酥。等面团醒好后,需要反复压
至表面光
,然后均匀的分成数等份,再一一擀开、擀平、擀
,抹上油酥,撒上盐和葱
。

在饭前就被一
红送到了他的房间里,这会儿温度适宜,用起来刚刚好。
己打
手,一边念叨着:“等会儿先
的吃上一顿,再洗个舒舒服服的
澡……在外面奔波了那么久,现在既然回了家,当然要好好的享受一
。”
但饭菜虽然简单,味
却丝毫不差。