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她吃鱼时动作最是慢吞吞，先是拿竹筷一小心地剔掉鱼刺，再把鱼翻来覆去在糖醋甜里浸上一会儿，最后沥了甜才送嘴里。小小地嚼，全然是一特别的享受。王邈看了一会儿，站起。

总共那么大的餐馆，自然比不得他从前的府，因此王邈没要求太多，老板娘直接带他上了自家的楼上房间。从洗手间来，他没有立即回去，而是转到了菜的小厨房里。这样的天，厨房里没有空调，只有一只落地的旧风扇在呼呼地着。老阿姨正在焖东坡，一转，从玻璃的倒影上望见一个不声不响的大背影，吓了一。

老阿姨也看来了，主动把落地风扇调了个，只冲着他一人呼呼地风。然而王邈个，除了脚被得胀起，这台风扇几乎解决不了什么问题。

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他在一旁看得认真，偶尔见对方加了勺糖，搓了把盐，都要先喊声停，仔细看清楚了才肯让她放。老阿姨看他是有心想学，到了关键的地方，就让他自己来掌勺试试。

“阿姨——”王邈低，摸了摸鼻，似乎有些难为，终于还是开了：“我……能不能看着你这菜？”

王邈是个从小没怎么过厨房的主，在国外留学时虽然偶尔也鼓捣些东西果腹，可是没受过这份苦罪。他在厨房站了不过五分钟，右手伸兜又伸，几次握起手机，几乎有了立即找人来安台空调的冲动。

老阿姨笑说：“小伙蛮有心的。”

“我女朋友喜这菜，我们从北京过来的。”顿了顿，王邈咳嗽着解释，“她是杭城人，离家早，难得吃到。”

老阿姨呆了几秒，回过神，笑了：“想学呀？”

“去趟洗手间。”

老阿姨收了钱，连声答应。王邈还是不走，就那么站在锅边杵着。老阿姨为难了：“小伙，你还有什么事要阿姨的？”

老阿姨在一旁给他鼓劲：“小伙，你找我学这西湖醋鱼算是找对人喽。这本帮菜有讲究，鱼要好，米醋和白糖也放得有讲究。鱼是西湖草鱼，锅前要先关在鱼笼里饿养一两天，现在的人都不讲究了，哪个有宋朝人那么细？我人是家传的掌勺手艺，年轻时在公家商店卖东西，怕忘了手艺，就把这菜教给我。你们不要看我店铺小呀，我的西湖醋鱼，你说好不好吃？”

她仰看他：“什么？”

厨房里，那是一真正的，气铺天盖地而来，熏得人脑发。

“小伙，你怎么上后来了？”

王邈一手着袋，拉门走了烘烘的厨房，不过顷刻衬衣的后背就透了。他从兜里掏一沓钱，咳嗽了一声，到老阿姨手里：“阿姨，麻烦您再一西湖醋鱼。”