他们一行人从早上六开始,云声先在
桌上分好了冷菜区、
菜区、主
区、汤区、
心区和
果区,韦一他们已经洗、切、剁、泡、蒸、炸、烤、炒、焖、焗、炖等等。
第二天天还没有亮,云声他们就来到了中心星球局后厨,后厨十分宽阔,可以一次容纳四五十人,所有灶
一应俱全,侧边还有一张
桌。
接着穿上厨师服,一切照商量好的开始把自备的
材拿
来,订好了时间,开始准备。
仅仅是准备工作就到了
午四
钟。
云声略微思考了一说:“明天先试试,把
程走一遍,再
调整。”
了,接着云声和韦一他们云星集团的会议室,开始细化分工,有人
菜数菜,有人切菜,有人泡发腌制,有人负责焯
,有人负责卡时间……云声的任务比较重,除了需要
很有艺术
的摆盘外,一些考验刀工手工的菜品还是由云声来
,重
菜
,也是云声
。
距离宴席开始还一个半小时,后厨里面正式开火。
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桌旁边的墙
上有一个四方四正的
,
里面是一个
动
带装置,这边
好了
,贴上标签简介,放
,就会缓缓地送到星球
们的饭桌前。
韦一他们一起。
韦三问:“云声,怎么了?我们的不好吗?”
云声早就知这些设备,他和韦一他们讲解着。
“老板,我觉得你的任务有重。”森雅说。
云声却皱起了眉。
现在是彩排,所以也就无所谓了。
云声又看了一后厨的
景,找
不满意的地方,带着韦三他们去餐厅看了看,看着
动
带上的一百零八
菜,彼此间距
短不一,一看就是很赶的样
,而且云声也
觉到了吃力,今天是没有
任何意外,万一七天后的准备中
问题,那他真的没有能力补救。
“很好,就是有慢了。”云声说:“星球
们的晚饭时间是一个小时四十五分钟,我们应该在一个小时三十分钟之
,把所有菜都送到他们面前,而且是匀速送到,可是我们今天的节奏有
。”
韦三:“确实,两个你都有些辛苦。”
云声带着他们一起准备,宽阔的厨房里充满各香味,可是云声他们都没有关注这一
,一
又一
菜放到
桌上,由雷若
照标签放到六大区域之一,听到云声的命令,有序地把
、标签和简介一起放
,正式宴会时,那边会有服务员把菜接过去。
知云声要求很
,韦三他们不说话。
乔贝拉。
后厨里不停地忙碌着,等云声把最后一菜
好的时候,韦一他们松了一
气,
觉自己
合的很好。