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混杂在一起
的糕
，在西塘一带特别名。别的糕吃多了会
觉甜腻，而芡实糕却不会。因为芡实糕并非完全的甜品，也可充当主
用。它的用料并非只有糯米和
粉，菱角、莲藕、荸荠等
生植
特别适合作为芡实糕的辅料。
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这回来凤楼的厨
都请来了，姑且才有他的位置。
那边
成一锅粥，有的厨着自己的菜，怕火候过了不敢脱
。林怡大步冲上去，将那人的手放在积蓄凉的瓮里。
林怡看着洗的白白净净两只瘦
，爪上只包裹着薄薄一层
，上边儿还浸着新鲜的血珠。
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当然，如果有条件的话，还可以用鱼、虾、蟹、螺狮这些河鲜来
糕，会使味
更佳咸鲜。
边关的源本就匮乏，一般的井也称不上是完全
净的，洗过的
总是带着
生味。一般只有晨间收集的
和反复过滤的
层井才能算净。
也怨不得他生气。
林怡刚舒了
气。
五六分钟过去，那人才缓过来，直谢。
却听到那边几声脆响，是锅碗落地的声音。
林怡这才知，他叫冯楚，也算是边关数一数二酒楼来凤楼的一把手，不过这些年由于年龄大了，手脚略有迟缓，退居成了帮着主厨的副厨。
旁边那厨师却不乐意了，轻睨着两人，冷嘲
讽：“老冯啊，你掌厨都多少年了？怎的连锅都端不稳，那一锅腌好的五过了油，火候太大，已是浪费了。”他又看看林怡：“再说你这女娃，那瓮是我叫用的，需在净里洗个七八遍。你把
脏了，我上哪再找净？”
这么瘦的，还好意思叫？
厨房发生这
况，八成是没端稳锅被
了。
方二小
已经着急地端了糕去寻她爹。
如果不能及时上菜，厨们都要被牵累，这时有些人不免对冯厨和林怡产生了些怨怼。
谁知林怡淡定地抬
，“不就是这两菜嘛，我来就是了。”
第11章 叫和地瓜粉焗猪……
叫常用只有不到一个月生
期的母，这个时候的质往往非常鲜
。边关喂都是纯天然喂法，有的还会用炒米，这样“
养”来的会卖好价钱，最好的归宿则是
价迈方府这样的门富
。
不到一个时辰，林怡负责的面案这边已经捣鼓三面和八类糕，面加了酸菜
面，糕则是桂糕、莲藕糕、曲荷糕、芋糕、红枣糕。
果然，那边的一位老厨捂着手，痛苦地哀嚎。
这样工钱也少了，也没有那么多人请了。