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甚至有可能不分伯仲，分不味的。

来说话了，他皱眉看着杜秋，说，“我们抱着善意而来。”

他觉得自己说的并没有冒犯任何人的意思，他说的是自己悟的事实。毕竟他曾经在中世纪当过领主，又在大业跟着真正的名厨学了一辈。可以说，杜秋自信中西方的，他绝对都算是最专业级别的那。

但是评委不能是这样的，真正级的厨师的味，在同时聚会神的全神贯注之，区别极少。

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这两饮，思路和想法，饮和历史的演化，造就来了完全不同的饮文明。

杜秋几辈来，领主当过、智者当过、权倾天的名相也当过。但是他对自己最认同的份，还是每个时代最的人之一。

而一个人的味偏好，从生开始，就是受周围的环境、饮习惯来打磨和造就，不可能凭空产生自己的味。

要知，人不是机，人的受是受自己的偏好影响甚至决定的。

而能区分这些分别的，绝对不只是懂、灵就行。

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杜秋说到这里，也心中有些不兴了，他是看着这位小老太太格好脾气好，才耐心解释并不需要他们帮忙，但是此刻这些人却带着一压迫姿势面对他，一起用谴责的目光盯着他，仿佛他拒绝这些人，是多么大逆不一样。

当然，对普通人来说，只要能分辨好吃不好吃就行。

要这么说，很多华夏的人去了国外，吃他们的排，也能分辨什么好吃什么不好吃，但是你让他们区分每个小庄园主的苹果酒风味有什么不同，用的什么苹果、甚至是用的那苹果的榨提取方法，在什么季节采摘……

“正是因为知你们是善意的，我才对你们解释清楚，为什么我不需要你们的评价。”杜秋直视回去，说，“你们心中很清楚，你们本不懂我们的。你们选中的那些餐厅完全不能代表华夏菜系，只能代表你们的味，事实上鲁的是你们，你们在用你们傲慢的姿态，妄图凌驾于另一个国度的文化之上，凭什么我们要用你们的标准，来决定我们的呢？”

这可能吗？

这个时候，新的搭风格、对本地菜的复原或是创新、各搭上的推陈新……这些才是决定大家最终评价的关键。

那么，如果真的尊重另一个文明的话，会觉得自己的评委能在完全不懂这个国度的饮文明历史、风格、风味、甚至是当地独特产、文化的演化等一切来历的基础上，凭借着一条，就能决定另一个文明的好吃不好吃吗？