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这有餐厅的人，就想着能拿奖金给自己餐厅拉人气，赚个盆满钵满，没餐厅的人想着这一把上去，能拿到樊氏的工作，固定薪
都能拿五十万，加上奖金不得了。
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要不是其他协会有些保送
来的，也看着有
太弱，有个中年人
的汤，邹老更是一喝直接眉
就皱起来，他脾气好，曾老脾气可不好，当时就直接生气地把调羹放
，说：“年轻人，你这汤，
浊不说，姜味儿直接盖住了整
菜里的其他味，
还煎的有些糊底，味里全是姜辣和苦味，你这实在是，浪费一个名额。”
这话说的可谓是极重了。这中年人后来扒拉
来，好像是哪个酒楼某位特别名的老先生的亲儿
，手上功夫不到家不说，自己还非得用他爹死前留的威望，活生生地抢了一个名额。
除次之外，前十名都能拿到为期三年的年薪五十万樊氏旗酒楼的厨师合同，表现优秀有机会独自
理度假酒店的后厨，甚至可能得到去国外带薪修的机会……
这八大菜系，吊汤各有绝活。彭洽和关余他爹妈师承的那位大厨，
是苏菜一脉，这也是杜
秋在这个世界菜都比较靠苏菜一脉的原因，因为他一本事，得有个说。
大概是本来想着，全国一
游也行，好歹混个名回去，也是个扬名立万的机会。
这人是灰溜溜地被淘汰了，彭洽当时也吓得要死，第一题考的是功底，全都是
门的第一个功夫，吊汤。
这不就，反向扬名立万了么。
没想到对自己的功夫认知不到位，对同台竞技的对手们的实力也预估严重不足，大家个个吊汤，那是或鲜甜或鲜香，或是
郁滋补，或是清透开胃……就他，一个姜母汤，他爹当年的拿手绝活，给他整的，烂的一骑绝尘。
那晶琵琶虾，大火上锅五分钟，
气直接把虾闷熟，而后
薄薄酸甜
，与虾一起，瞬间炒制，虾成熟、虾
也因为
温外酥脆。
苏菜讲究的是清鲜，这清鲜，讲究的是清淡而鲜
，
材的风味得被激发到绝佳，鲜
之余，滋味馥郁的同时，味又绝不可以喧宾夺主。
这一番来，人人都是卯足了劲儿，彭洽十几年的功底，在A市的餐饮协会还能算是当个山大王。但是到了这节目组里，几乎是藏龙卧虎，大家个个手上都是真本事，彭洽好悬第一都没留住。
大赚特赚……这都是非常常见的事
。
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当年彭洽那晶琵琶虾，其实就是他自己对苏菜之中，闷蒸的领悟和升华。
说不定还能去国外拿着薪修，回来变成级厨师，指不定薪还能涨上去……
因此樊氏这份年薪百万的工作，对很多厨师来说，绝对都是个非常
有诱惑力的奖品。