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五仁的馅料，要将之前准备好的果仁全压碎混合，最正宗的五仁月饼需要制作冰，冰是用和糖制作而成的，用来粘合果仁，同时大量的糖和油可以使月饼馅时期保鲜，是天然的防腐剂。

刚才的黄馅料还有剩，她又给里面加了糯米粉浆，搞成了，就能黏糊的起来，味也绝对不会差。

饼用面粉混合糖粉，蜂和一植油，再用和碱搅拌均匀，就可以放着醒发了。

一个月时间是来不及了，但陈素素有极速腌制区，冰在里面腌制了四天，完全可以使用。

但冰馅料也有弊端，大家觉得五仁月饼过分甜腻，大多是因为冰的原因，所以陈素素打算两批，需要放置时间一些的，就使用冰制作馅料，而及时就吃的则换一方式粘合果仁。

传统月饼的饼会相对简单一些，重都在馅料上。

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石筱玫叹，这厨房里的门，看起来一也不比中医少，她好不容易把手上粘着的东西都净，，也学陈素素在手上了些粉，再去取团的时候果然没有粘手，直呼神奇。

烤好的馅料，自然冷却就可以包月饼了，一块冰裹住一坨馅料，全包裹住以后，搓成圆形，揪掉多余的，放模中，用模上方的压杆一压，一个月饼就好了。

石筱玫看的稀奇，然后就也动手跟着陈素素一起，第一个大了，模不去，拆掉重新，第二个又小了，终于了一个完整的，喜的捧在手心里来回看，简直成就爆棚。

两人分别把凉了以后的团光，搓成条，再揪成一个一个的小团，擀成薄厚适中的饼。

包制的时候，要先将冻好的心馅料包制作好的黄或者芋泥里，搓成个，在表面刷上一层油，再的裹上油纸，放大蘑菇里去烤一。

搓好的五仁球球们，都排列整齐，等饼醒发好了，就给安排上，都住饼里。

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冰，要取纯纯的猪膘，切成丁状，用烧刀和白糖拌匀，然后密封腌制一个月。

陈素素取了些糯米粉，用小火锅炒制了一小会，抹在手上，再去取冰时，很顺利的就拿了来，居然一都没黏住。

把果仁们，搓成一个球状，要达到放置不会散，但一就可以松散的程度。

所有冰都包完后，陈素素给码码整齐，送去冷藏，馅料还有剩，可以直接成传统的。

用糯米粉混合糖，油，再加几片腌制的火，一起去熬，熬成透明的糊状，将腌制好的冰和五仁都倒去，就是最传统的五仁馅料。