祖宗们拿刀逼我做菜 第197节(2/2)

更别提在空间中时间是翻倍的，恐怕到时候，老祖宗的模样，会在她脑海中慢慢变得模糊，甚至连人也被她淡忘。

孙宝宝哭得更难受了，“可是我不懂得你们要去什么地方，我也不知以后该如何找你们。”

柴。而味呢，咸鲜香辣，因为孙宝宝放了泡野山椒，还带着些开胃的酸。

“嘿，不孝孙，一到洗碗你就跑！”

她慢慢走了过去，小心翼翼的椅，坐在椅上。

要不是为了宝宝，他早就走了。

孙存宜叹气，了。

煎封呢，就会用到煎封。

孙国栋气得胡飞起，骂骂咧咧的收拾碗筷。

喼又是何，在有些地方，喼被称为辣酱油。

接来便是把葱姜蒜放到底油中爆香，香味散发来后加鲳鱼，然后沿着锅边淋料酒去腥提香，再倒煎封，盖上锅盖焖两分钟，翻个鱼面，再焖三分钟。

煎封由生，老，盐，白糖，鲜汤以及关键的喼。

如果侥幸可以，恐怕也得几百来年吧。

这小炒黑山羊也是秦惠她们平常在自己家中的最多的一菜。

这样，鲳鱼才彻底味。锅前淋淀粉与香油，稠的咕嘟咕嘟响时，便能装盘上桌。

她有些害怕，从她踏上这条路以来，后边就有爷爷们给她支撑。

煎封，其实是粤菜中煎法的一，有的人会把它叫煎碰。

一想到这，孙宝宝大颗泪顺着脸颊落。

吃着便十分饭！

无论遇到什么，只要想到自己还有爷爷们，便不会到害怕。

老祖宗在写书时，是不需要吃饭的，二爷爷与三爷爷约摸也在房间中奋笔疾书，所以此刻只有他们四人一块吃饭。

孙宝宝对煎封鲳鱼有独钟。鲳鱼厚细，因为没杀多久，所以质新鲜，味鲜香。而制作时，鲳鱼煎完又焖，味也很是醇香。

孙宝宝眶瞬间变红，声音有些哽咽：“可那得是什么时候呢？若是……若是我不到呢？”

喼源于国外，传到国后被厨师们运用到各菜中，它带着甜、带着酸、带着辣，是制作质厚的鱼与排骨等材的绝好调料。

而这个喼中的“喼”字，其实是粤语，意思是带有轻微的苦涩味。

听秦惠说，只要桌上一有这小炒黑山羊，那么妞妞指定能乖乖吃饭。

孙宝宝想到这心就无比酸涩。

孙宝宝在两年前与爷爷研制了许久，这才将喼给制作来。

若有一日空间中只剩她一个人了呢？

哭了好一阵，孙宝宝抹了抹泪：“那您，大概什么时候走呢？”

先前爷爷还炖了一锅鸽汤，孙宝宝再炒个青菜，便有四个菜了。

如何在漫的时间中守住心，定心便是考验。”

但是将心比心，如果她在这片空间中度过如此久，也是想尽快逃离的。

孙存宜拍拍桌上的那本书：“这本写完我便走。”

孙存宜难得有些手足无措，心中知晓她在想些什么，于是：“你得明白，凡事有得必有失。咱们孙家有这份机遇，可也需要经过考验。

可有一日，若是爷爷们都走了呢？

孙宝宝有些伤心，鼻一酸：“您是快要走了吗？”

在孙宝宝制作小炒黑山羊时，他已经将制作煎封鲳鱼所需要用到的菜切好。

鲳鱼腌制好，到六成的油中煎至两面金黄，若要鱼达到最好吃，那煎八分熟时就可以夹来了。

孙国栋把这菜端去，放到饭桌上。

他安：“唉，你别太过伤心！咱们终有一天还能见面。”

几百来年的时间，对于才活二十几年的孙宝宝来说，有难以想象。

它的制作过程也比较繁琐，有用到近30的调味料以及香料。

他在这待这么久了，难受的慌！

孙存宜写完一则菜谱，转看她，温声问：“你这是怎么了？”

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也将鲳鱼两面切了一字刀，又加生，姜酒以及姜蓉去腌制。

夹块白的鱼来，放到泽红亮的酱中沾一沾，后鱼鲜，还是酸甜的。不过甜味多，酸味少。甜味提起了鱼的鲜味，又不会觉得腻歪。

鲳鱼需腌制15分钟最好，于是孙宝宝便先调个煎封。

她至今还摸不到那份机缘，如果她一生都摸不到，那么她与老祖宗就再无见面之时。

几样菜都是饭菜，孙宝宝吃了足足两大碗饭，趁着爷爷不注意，快速跑到老祖宗的房间中。

老祖宗此刻正俯首桌案，孙宝宝从他后看，能看到他右手的笔正不停地动着。

孙宝宝脸上笑嘻嘻的，可到了老祖宗房间后，笑容又渐渐消失。