第15节(2/3)

小丁心里嘀咕，就听得她说：“这五十两银，算上我店里一共五人，先一人分十两银。”

李大闻言抬起，先是哆哆嗦嗦，而后结结起来：“这……”却难以推辞，他老娘还在床上等着药哩，他原本一月才赚一两银，这二十两银他不吃不喝近两年呢！

慈姑扫视着这些厨们。没有后路，说起来可怜，可换个角度，不正是置之死地而后生么？

钱万富悄悄撇撇嘴，斜着打量着康娘：“东家，您这行事也太鲁莽了些，虽然您年纪轻，可这店里上，总归要听我们这些老人的才好。”明明白白要给她个威。

“就这？”慈姑冷笑一声。

钱万富一脸倨傲：“正是我所。”这本就是他刻意所为，想杀杀这个小娘的威风。看着她上钩，自然扬起要显摆一番。哼！他老钱也是有两把刷的，定然不会像李大一般轻易被人收买。

文秀鼓起勇气，结结不可置信：“东……东家，这不可……”小丁知自己师父最是善心，不然也不会违抗天当众说话。

慈姑看他已然认输，便自己从案清中取还未用完的鹅掌，随后从自己贴带着的竹篮里取一份卷布摊开，那卷布里裹满大大小小刀。

“怎么算伤人太甚？”慈姑拿起一筷，随意戳了戳砂锅中的材，“鹅肫煮老了，鹅掌又太柴，连骨都未除，再看里葱姜蒜齑皆已炖煮太久，失了那最仙灵活的滋味，这煲菜不吃也知无趣。”

而后慈姑拿小碗，从自己随带的竹篮里掏一小包调料，见小丁睛瞪得溜圆，便小声说与他：“这是由白果、丁香、草寇等制成的卤料，我看店中原有卤料不好，便先用我的。”说罢，还瞧了钱师傅一。

康娘却不答，她鼻：“锅里炖着菜？”

康娘自己却不慌不忙，起了油锅，了葱、姜末、蒜片，又将卤料投去爆炒起来。最后再倒汤，只待煮沸。

不多时，那

若、现银五十余两。”

钱师傅已经垂着，一脸丧气模样。卤料好不好，厨的一便能瞧来，他这鹅肫掌汤齑单是卤料便已然输了。可是这能怪他吗？前那位汪三爷把持着店里尽捣，请的账房只知中饱私，采购的材调料尽数是理来的脚货，起菜来着实不够。

这间隙又拿鹅肫，踢除黄切片，再放浸泡了姜蒜末的料酒中腌渍了起来。

小丁想起从前师父讲过好厨最重要一把刀。再看文师父欣赏的神，便知师父也已经偏向了新东家。

文师父前一亮，凑过前去细细打量。

此话一，屋里原本吊儿郎当站着的些厨们登时站直了，瞪大了不敢置信。

钱万富先是一脸愤恨，可随着慈姑说话，他脸上却一脸惊诧，而后自己凑过去打量那砂锅里材。

一咬牙，昨天那说好了要与钱万富共退的话便只好往旁边放放。歉意地冲钱万富使了个：“那……那我便接着了，谢过东家！”

这当鹅掌也炖得半烂，康娘拿鹅掌放凉一会，便又拿一柄指的小刀，顺着适才剪的□□踢起了。

走到灶间，掀开正在炖煮的砂锅，瞧了一，眉轻扫：“谁煮的鹅肫掌汤齑？”

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“有何不可？我要执掌这脚店，便要大家齐心协力。”新东家康娘笑，“李大，听说你老娘卧病在床，我那十两便一并与了你！”看来这位新东家已经知店中诸人的底细。

这一声“东家”叫得又甜又脆，已然倒戈。

随后阖阖：“这不可能！”可是脸却迅速灰败来。

只见那康娘先取一柄大刀一挥，斩断爪甲，而后换一把剪刀，熟练剪除掌底老茧，而后顺着每一骨走向剪个大致的纹路，再加白酒、姜片一起锅炖煮。

“甚？”钱万富瞪大了睛，而后起衣袖，一昂，一脸要拼命的态势，“东家，我钱万富还没案板便拿起了菜刀，这菜是我毕生绝活，您这般说可当真伤人太甚！”这鹅肫掌汤齑是他的拿手本事，自然戳中了心窝。

她一动作行云，单这几便已经让四位厨们纷纷折服，即便是倨傲的钱师傅，也瞠目结说不话来。