第30节(2/3)

“刚开张嘛，不过真的很好吃！”朱三拼命忽悠着，回忆起适才围观群众的话，“康娘开的！她的娘脚店和面铺可是汴京一绝！快来快来！大家兄弟，我岂能骗你？！”

慈姑又说：“今天第一次开张，是以白送一盘白菘、一盘木耳、一盘酸辣腌脆笋。”

“原来真的是康娘开的，那便尝尝。”

阮鱼儿带着媳妇，正愁午膳吃什么，见熟人招呼便走店来。

慈姑在旁解释：“昔日有位诗人说这兔涮到锅中后‘浪涌晴江雪，风翻晚照霞’，因而取名霞供。

朱三瞧着旁边桌上吃得正，心里略有些安心，可转念一想，不会是演的吧？

慈姑又拿来几个小碟示意他们自行调蘸料：“这是芝麻酱、韭菜、腐，芝麻香油，您照自己的喜好酌调制。”

他的心正在担心和疑惑之间转，忽得前一亮：熟人阮鱼儿正从前走过，他忙站起来卖命招呼：“阮鱼儿！快来！这家店好吃！”

朱三心稍安，受骗的人多一个，他便觉得自己没那么冤了。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

待到煮开后，麻香十足的青椒香气萦绕在店铺上，惹得外那些围观的百姓捺不住，又有几个人走了店中，又有人好奇问为何唤霞供。

他们吃得满是汗，格外畅快。

听说有白送，朱三脸稍微好看了些。

他如坐针毡，打算等吃两便跑。

倒是有许多百姓见他和阮鱼儿的对话后也跟着走了来：“朱三我认识，他可不是托。既然他叫自己兄弟吃，想必这家店不错。”

鲜的羊夹杂着各复合香料的气息直往尖涌动，这回夹到的羊应该是骨，片得薄薄的片里还夹杂着脆骨，咬起来咯咯吱吱作响。

尝一白菘，嗯，没想到不加任何佐料的白菘如此鲜甜，或许在煮过羊的汤锅里浸泡过，吃起来饱，咬破的那一瞬间鲜的羊汤立刻从白菘帮里迸。

阮鱼儿媳妇看着只有三桌，将信将疑：“怎的就这么人……”

转白锅上来了，慈姑在锅里先切两片羊尾油和几个萝卜片，而后诸人便瞧着一锅白咕嘟咕嘟慢慢煮了起来。

朱三夹起一片羊，先尝了尝，嗯，不错，后片柔，能受到瘦的纤维，却又丝毫不柴，十分鲜，丝毫不觉一丁的膻味。

，自己则贴心讲解：“羊颈是羊的转脖，是以质偏瘦没有油，柔为主；带骨前小，连些脆骨，瘦相间，时时脆，有人就好这噶本利落脆的脆；羊后，泽玫红鲜亮，纯瘦，您看要哪？”

的羊与脆的脆骨一起，更觉丰富，十分的鲜香而那些辛、辣、麻的蘸料在旁衬托，将人腹中的馋虫都要勾来。

浅黄的芝麻酱里，大红的茱萸辣油，绿的香葱末，雪白的芝麻粒，浅绿的韭菜，暗红的腐儿，金黄的芝麻油，拿起筷搅动，各调料在碗里转动优的弧形。

赠送的菌菇鲜，木耳脆，在羊汤里浸泡后风味独特，蘸取了麻酱蘸料后清新，正好解了麻酱的腻。

随着沸腾，那白汤也散发蓊郁的香气。其实朱三不知，这底汤看似洁白，却是慈姑将羊脊椎骨、白萝卜、胡萝卜彻夜炖煮得到的底汤，看似清澈，实际包羊华，芳香可。只不过这秘方须得保密，因而才不与客解释。

同伴砸吧嘴，没想到羊还有这么多：“各来一盘。”

白菘本清甜，上鲜的羊汤正好，只不过吃得时候要放凉，免得汤嘴，朱三连夹了两三块放在碗里晾凉。

他瞪大了睛，这可与自己平时吃的羊毫不相同，单是没有膻味这一条便极为难得。

朱三平日里味重些，便每样都往自己小碗里放了些。

那便好，阮鱼儿放心来便坐在邻桌，了个兔霞供，选了藤椒锅底。

朱三了把汗，本来想坑坑兄弟的，可这好，来了许多百姓，若是他们都被骗了，最后怒火汇集到他上，可如何是好？

转开了，同伴早迫不及待夹起筷了羊，羊锅变，在中起起伏伏，转便飘了起来。

再夹一块羊，在蘸料里蘸了蘸，直到羊上挂上一层薄薄的蘸料，这才送了嘴里。

也有人疑惑：“那朱三都没吃上菜呢，怎能就说好吃？岂不是骗？”只不过声音太小，也没几个人听见。

隔阮鱼儿的兔霞供也上了，青椒的锅底一端上来就引得围观百姓啧啧称奇，阮鱼儿憨厚一笑：“我娘吃得味重些。”

却不知这羊是慈姑尝了许多家杀猪杀羊作坊，特意寻了一不膻的羊，而且这家作坊有自己秘不示人的独特杀羊的法，能保证羊毫无腥膻。