第316章 朱金炽穿越再次前朝(2/3)

“名人效应!”

仁妃一笑又推了回来。

他继续了起来。

“那为什么这菜这么名呢?”朱金炽看着他。

“啊！”

看到朱金炽在一边看着自己了，李师傅又开始介绍了。

“遵命！”

“就是猪五！”

“一会开始再倒原汤，蒸透！”

听到他的介绍，朱金炽非常兴，说：“没有想到这菜还有这么样的故事呢！”

“啊！”

“你为了我连命都不要了！”

朱金炽明白了，她是让自己看李师傅怎么了。

“我知！”

“那好！”

两个丫环一边回应着一边接过朱金炽手里面的汤匙。

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“有一香味来了！”朱金炽闻了起来。

“我现在第二菜！”李师傅一边说着一边开始了。

“别！”

“你先吃!”朱金炽又推了回去。

“我们这当大厨的要不考虑主的事那不就失职吗！”李师傅又一笑。

“鳖是大补！”

“您先吃！”

“这就快了！”李师傅一边说着一边着。

仁妃推开朱金炽指了指李师傅。

“今天是你的生日！”

朱金炽说完看着他。

“我一遍您就会了！”李师傅一边说着一边了起来。

“当然，这菜肯定是非常的好吃!”

“我倒是非常兴趣了！”

“现在是炸的味。”

“一会会更香！”李师傅一笑。

“遵命！”

“说是北宋年间，苏东坡在梅州的时候，专门选派两位名厨远至杭州西湖学厨，两位大厨学成后回到了梅州。苏东坡又叫他们仿杭州西湖的‘东坡扣’，用梅菜制成‘梅菜扣’。后来，这菜到了民间。梅州人吃到这味可，而不腻的菜后非常喜，后来就变成了梅州地方的一菜肴。”

“你的病了，我喂你是应该的！”朱金炽一笑。

“李师傅，你那是什么呢？”朱金炽问了一句。

“我将这梅菜铺到上面！”

大约过了一个多小时的时间，他放了切好的火，又放了一些枸杞，也炖了一会后加盐调味请朱金炽先品尝了。

李师傅一笑回：“要是这材也没有什么特别的！”

“那它制作的工序复杂吗？”朱金炽问了一句。

只见他将反扣到盘里面，又将准备好的芡浇上端到了朱金炽和仁妃的面前了。

“这梅菜扣啊，里面还有一段典故！”

仁妃喝了一后将汤匙接过来开始喂朱金炽了。

朱金炽一笑说：“谢谢你还考虑她的！”

“还有梅菜！”

他先将母洗净。然后又切成了大块。接着，将火蒸熟切成了片。再接着将冷倒锅里面，等开了将洗好的甲鱼放…

“我觉得主要是有名人苏东坡吧!”

朱金炽想了一后将筷给了仁妃。

“你们来喂！”朱金炽一指旁边看着的丫环们。

“不分大小！

听到这里，朱金炽对这菜更加兴趣了。

李师傅一边回着一边将汤倒了去。

李师傅说完开始了起来。

“这第二菜是梅菜扣。”

“现在有一扑鼻的香气了！”朱金炽一边说着一边看着他的手法。

“您知，仁妃前一阵不好！”

“我就是想用这菜给她补一补！”

“再加上也是大补！”

朱金炽没有喝，而是让仁妃过来，自己喂她。

“是客家人的名菜！”

仁妃激动得都要哭了。

“它属于粤菜系！”

“我就了！”

“哪有我先吃的理！”仁妃一笑又推了回来。

“等蒸透后将反扣到盘里面，勾芡就完成了！”李师傅一边说着一边准备拿盘了。

“你们先喝着！”

“您是主公！”

“请主公品尝!”说完，李师傅将筷递给了朱金炽。

李师傅想了想回：“要说复杂也不复杂！无非是先煮熟猪，然后用油炸一。再接着切成大块炒一。最后小火炖熟了！”

“这扣使用的什么啊？”朱金炽看着他。