欧皇血统证#2(2/2)

一秒钟的时间，黄像陷漩涡般直接被了瓶里，只剩一滩清留在碗中。

余油被分为五次缓缓洒，粘稠的颜也越来越明，所有的猪油都渐渐浸层，还散特有的奇异甜味。

“猪油。”闵初抬手关掉锅，把纯粹拿来炼油的多余猪脑夹到一边，油倒碗中，又匀了一半给自己：“不急着锅，还有多久结束比赛？”

“真特么的好吃。”

“你怎么会……这么聪明。”容玉懵了几秒：“你全都帮我搞定了？”

茼蒿连同叶一起切成碎末，蒿叶的清气与类似的芳香混在一起，再度削弱猪脑本的油腻。

“十分钟，你的猪脑也已经熟了。”洛佩兹明显镇定了很多，抬望了表。

萝卜丝不仅能收油脂，不让菜肴显得过于油腻，又可以在烘烤的过程中让猪脑笼罩上清新的甜香味。

两人同时单手扬锅，让冒着泡的猪油过整个锅面，余油在同一时间被倒碗中。

“摆盘给你和布丽安娜，我相信你们。”容玉匆匆的分了一半糊给闵初：“来，起火。”

容玉瞥了他一，还是颇为信任的照。

茴香籽和罗勒叶在滋滋作响的猪油上那么一撒，中东风的香气即刻溢。

优秀的厨师不仅可以在关火时让锅中毫无残留，倒的心也粘如同粘豆包一般光而毫无褶皱。

由于淀粉与黄的奇妙合，它稠弹牙，但似糕非糕、似粥又非粥，又颇为绵柔。

“你学坏了。”杰拉里凉凉：“小孩不许说脏话。”

转的飞快，后脑勺隐隐作痛。

“我发现……”洛佩兹慢悠悠：“你们中国人能不用搅拌机，就一定要用筷。”

闵初拿了调羹，低尝了一乎的。

“等会提取好的糖直接送到杰拉里那边，用来调凉拌兔丝的蘸料，”容玉说了一半意识到这小鬼恐怕什么都在心里安排好了，摆手：“不多哔哔，我们来舀黄。”

一秒，金黄的糊锅中，开始速的翻炒。

“够了。”闵初直接拿过她手侧的空矿泉瓶，飞快地在龙清洗涮净：“把往碗里打，不要黄清。”

洲防风，也就是国几乎见不到的蒲芹萝卜，快刀切成极细的半透明小丝，均匀的铺在第一层。

辣椒剪碎再洒一层，猪油直接浇上去。

“凉拌兔丝已经在拌了，”杰拉里一边嚼着一边凑了过来：“中国菜真他妈的好吃。”

十二个黄提取完毕，倾数倒在淀粉上，洛佩兹也拎着一瓶蒸馏过的走了过来。

闵初递了杯清给她，麻利：“全都榨好了，正在让洛佩兹用纱布过滤。”

她手起落，在碗边一磕一个，闵初倒握着矿泉瓶，用瓶对准了圆的黄，一空空的瓶。

“甜菜切丝榨再提取蔗糖，榨好去蒸馏一半的分然后备用，”闵初淡定的抿了：“不要慌，三不沾我也会。”

两个人几乎同一时间关火，起锅把三不沾倒盘中。

不急不急……可以搞定的。

白胡椒、九层塔、茴香籽再铺一层，猪脑放在最上面，锡纸盖，烤箱两百度，设定二十分钟。

也就是说，用它不仅能祛除猪脑的腥气，还可以提香。

“嗖——”

大火登时将锅烧的，猪油随之锅，绽放让所有动都怦然心动的香味。

柠檬罗勒，又称为七里香，柔的新生叶有柔和的芳香味，整却带着轻微的辛味。

容玉低尝了甜度，被蒸发掉大半分的清甜可，是比蔗糖还要完的存在。

她呼，即刻关火，然后将这底油分作两份，放锡纸盒中。

她拎来一打，不确定：“十个人，差不多够了？”

容玉的手腕简直如同蜂鸟般频振动，筷与瓷碗的撞击声犹如疾风骤雨，顷刻间糊被打的气泡均匀，颜也澄净漂亮，是明亮的金橙。

容玉用筷拖着猪脑在锅上走了两圈，确认猪油浸表面之后，第一时间把微熟的猪脑夹回碗里。

“不错，继续。”闵初挑眉。

她了把汗，背后传来清澈的呼唤：“容！”

锅很快被烧开，猪脑在放去的那一瞬间滋滋作响，散发郁的香。

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她完全凭本能直接斜着瓶倒了些在碗中，筷一拎就直接速搅打起来。

三不沾，来自中国河南的特小吃，又称作桂。