临安美食录 第77节(2/3)

李山早给他盛了一碗：“老丈，且尝尝。”

李山不明所以：“那我们改天请人从汴京城里捎带买羊来便是。”

想一想，想一想。

曼娘叹一气：“如今汴京城里颓垣满目，狐獾横行，百姓不过是勉维生，哪里有什么羊？”

羊骨咕嘟咕嘟熬来的汤雪白厚，上面撒着野葱末，汤面里撒着羊丁与木耳丁炒成的浇。

于是这位将军再也了无踪迹。

酸酸的酸菜立刻让中生津，驱散了羊的油腻。

这位老将军天赋极，可惜被政敌所害，约好里应外合，可等到他兵时政敌却拒不兵。

他冲了包围，一怒之斩了政敌脑袋，政敌同党在朝中污蔑他要造反投靠胡人。

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酸菜则是本地特产，白菘已经被腌制成透明的，捞来切成丝，与同样切成丝的瓜条一起炒制。

可惜毫无绪，心烦意之际，她想起游征，游征，前世总能有各奇遇，前世这个时候他的功劳是什么呢？

前世打仗时，游征从乡野间举荐老将军周石，并以命担保周石将军，老将军打了许多次胜仗，游征也因此获得官家青睐。

曼娘瞥一老将军的神，趁机说：“当初汴京城里大街小巷都喜面，等南迁到了临安亦是如此，唉，只可惜临安的羊再怎么却都不如汴京城里的好吃。”

他不知想起了什么，大笑着了院门，往荒野里信步走去。

捞一筷，居然是蝴蝶面。

于是太上皇将他妻儿斩杀。

“可不能再加了。”恒福白了他一，“你这小都吃了两碗了，这羊、这酸菜，可都是老丈的！”

羊丁酥烂，羊油的加持使得里的木耳丁也丰腴香。

李山咔嚓咔嚓吃完这瓜条，忍不住又伸碗去：“再加一碗！”

曼娘笑：“这却是从前汴京城里最时兴的羊汤蝴蝶面。”

对了！

灶间挂着的风羊成的羊汤蝴蝶面疙瘩，搭缸里腌制的酸菜炒瓜条。

放嘴里，更加味，将整个羊的髓都了面中。

而今世没想到被曼娘误打误撞寻到了老将军本人，她心里盘算一番，便有了主意。

周石将军。

前世据说游征有位幕僚曾受过老将军的恩惠，不忍他老迈之年落异乡因而举荐到了游征那里，他三顾茅庐请了老将军来。

故都汴京，行街铺席，一条街的早炊摊，都摆着这蝴蝶面，有猪大骨的，有羊汤的，还有鹌鹑汤的。

曼娘总觉得这位老羊倌言行举止透着古怪，她仔细思忖着：临安，丢了命，是谁呢？

老将军惊讶得盯着那一桌吃：“这……”

第二日清晨等老将军醒来，曼娘早好早炊。

老将军咙动了两，中似有泪光。

直到被游征举荐。

面粉被压制成蝴蝶形状，扁平俏，小小一片。

老将军却不浑在意，似乎并未听清什么，只是蒙吃面，直吃得自己泪横。

吃多了羊汤蝴蝶面，嘴里正觉得油腻，再吃上一酸菜瓜条，嗬！又酸又。

见老将军脸惨痛，她趁打铁：“如今朝堂中虽有个冠军侯，可惜他也只能勉力一支，顾前不顾后