第735章 733.乡情(2/2)

杨正年白了他一：“不懂别说，这可是好猪，猪一斤就要二十五，全是散养一年才栏的土猪，可不是几个月就栏的速生猪，这膘好吃的很，你小不懂。”

杨正年惊异的看着他：“不错？只是不错？咱东北就再找不到比这更好的猪！”

块过去浮沫，然后又混合了料包一起煮，这是要白吃的。

四叔讪讪：“这雪茄什么牌？太够劲了。”

泪都来了。

他这话一，杨老爹便吼了一句：“你现在怎么成脏呢？研究生读狗肚里了？”

杨叔宝笑，回了老家就这好，吃饭不愁。

杨正年满脸红光的笑：“待会还有更香的，赶去通通，待会给我可了劲的造！”

杨叔宝尴尬：“我是急之嘛。”

杨叔宝去帮老爹厨房。

而且他的评价已经很给这猪面了，他的保护区里的猪才叫个优秀呢，刚才他之所以看不上这猪的，就是因为见多了保护区里用生命泉养大的猪，普通的土猪不了他的法。

大锅里的大骨早熟了，杨叔宝捞来开始拆骨。

锅里的白带着，另外一些被他切了来放锅里炼油。

旁边大灶台上摆着好几锅，其中一锅里炖了大骨，这是刚才就炖上的，这会骨汤早沸腾了，一白气从锅盖四周冒来，带着郁的香。

他着雪茄徐徐的了一，结果随即也咳了起来。

杨正年把菜刀拍在他跟前：“跟你说不通，你老老实实切酸菜吧。”

杨叔宝天天在家饭，刀功早就练来了，他抓了一棵酸菜在案板上，快刀咔咔咔的切了去，一块块酸菜匀称的落。

大光来上厕所，一冒便喊：“哟，姨夫，这味是真香呀。”

四叔嘿嘿笑：“你小就这么馋呀？一小一小的，在嘴里吐来，别咽去，跟我学。”

杀猪菜是店里的招牌菜，他了几十年早就了如指掌。

屋里挂着提前好的血，杨正年拿走酸菜跟冻豆腐混一个小锅里炖了起来，等到开锅又放了血。

杨叔宝笑而不语，老爹属实是个弟弟，这不坐井观天了吗？

屋里顿时响起了愉快的笑声，氛围突然变得轻松起来。

随着油烟冒起，更郁的油香味开始四飘。

杨正年说：“今晚咱吃杀猪菜，明天空空，后天我带你去挑一只羊，咱再整个全羊尝尝怎么样？”

他切好酸菜后提开锅盖看了看，面全是大骨，雪白的骨上还有厚实的块，沸腾的骨汤变成了白，表面有一层油珠，随着沸翻腾还有八角、桂这些大料在飘。

杨叔宝好奇：“是吗？有什么好吃的？”

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杨正年正在切，他看了一后说：“靠，这是你从哪里买的猪？怎么这么多？这能吃吗？坑人。”

杨叔宝了鼻叹：“这猪味还真不错。”