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章凡眨了，因为说这话的人是沈明津，所以她一也没怀疑。

“这是制作土耳其咖啡的独特工，土耳其壶。”沈明津给章凡讲解，“土耳其咖啡是不过滤的，所以味会很厚，有时候会视各人的喜好，往里面加研磨过的香料。”

周慷稍有迟疑。

周慷称好咖啡豆回来，打开了吧台上的磁灶。

章凡接收到周慷投来的目光，立刻把自己的来意简要地说了，她真诚地邀请他参加“咖啡集市”的活动。

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“那不是在这行里你是大前辈么，再说了，你不也一直想找机会宣传土耳其咖啡，现在机会上门了。”沈明津极力劝说：“叔，酒香也怕巷，OW的人量很大的，你参加的话，能让更多人了解到土耳其咖啡。”

这段时间她看了沈明津借给她的书，知咖啡豆的研磨程度对咖啡的影响很大，研磨过细很容易造成萃取过度，这样泡来的咖啡就会很苦。

“哦？”

章凡觉得奇特，她看着周慷把土耳其壶锅里的黄沙中，尔后倒清，手握着壶的把柄来回推拉，待壶中冒气时，他夹了一块糖放去，不一会儿，咖啡就沸腾了。

周慷将锅里的黄沙炒，尔后把咖啡豆倒磨豆机里，章凡此前看过沈明津研磨豆，虽然没计时，但是她能觉到周慷磨豆的时间明显更。

沈明津这一番话说到周慷心里去了，他思索片刻，看着章凡和颜悦地问：“要不要尝一尝土耳其咖啡？”

“不加了，她第 一回喝，怕不习惯。”

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“我就说你怎么会没事来我这儿。”

没想到这么顺利就邀请到了咖啡师里的老前辈，章凡不由松一气，这件事能成功全靠沈明津，她因此心里对他更加激。

“好。”

章凡怔了，不知周慷到底是什么态度，故而看向沈明津。

沈明津像是知他在犹豫什么，上说：“这个活动她策划得很用心，绝对不是拿咖啡当噱，不然我也不会带人来找你。”

沈明津待周慷转，这才回过，冲着章凡展颜一笑，说：“周叔答应了。”

章凡刚才就注意到了，吧台靠左的位置上有小锅，锅上盖着盖。她觉得疑惑，这里是咖啡馆又不是饭馆，怎么吧台和灶台似的，更让她惊讶的是，周慷掀开锅盖后，她看到了一锅的沙。

“加香料吗？”

她吃惊地看向沈明津，他笑着说：“一会儿你就知沙有什么用了。”

研磨完毕，周慷拿过一个外形奇特的小壶，小壶有个柄，他握着柄，将磨好的咖啡粉倒了去。

“喝啊，两杯。”沈明津笑着应。