我在国子监当厨娘 第109节(3/3)

冒险，万一把几个评委给臭跑了，她上哪儿去说理去。

选来选去，最后拿起梅菜，准备了一主。

天气炎，大家都选择了菜，可光有菜没有淀粉怎么能填饱肚呢，蔺荷选择的这款梅菜扣饼正好可以当主。

但它的味，却让它比菜都要惊艳。

泡梅菜洗净，然后拿刀切碎，同时也将猪切碎，二者加调料搅拌在一起。

和面，雪般的面粉经过搓，变成白白胖胖的面团，蔺荷一手抓住某端，另一手飞快地将其揪成一个一个的剂，这些剂来去，于是也变成了更小的面团。

结果还没有欣赏完自己的样，就很快被蔺荷一手心扁，擀面杖来去，经过几次亲密接，面团变成了薄薄的面，放梅菜猪馅后，收重新擀成薄饼。

这一过程，尽量将面擀得很薄，烤起来才会更加的酥脆，她上厚手，将趴趴的梅菜扣饼贴到烧红的锅面，突然察觉到什么，猛地抬起。

神英打量的神未来得及收回，两人目光对上，一时间竟是有些尴尬。

不知为何，这个聚缘楼的女掌柜，从一开始给人的觉就特别奇怪。

尤其现在，其他厨都在认真饭，只有她盯着自己，而且神晦暗不明，仿佛藏着看不见的恶意。

恶意？

蔺荷皱了皱眉，暗自留了一个心，不论如何，她接来都要小心行事。

大概半刻钟，铁锅里的梅菜扣饼渐渐开始变得金黄，犹如一张平整的纸，表面起了褶皱，像山峦一样起伏的褶皱，漂亮又实用，可以让扣饼受面更广，于是酥脆渗透到里。

翻一面，继续熥烤，梅菜的香甜味透过面飘来，且温度越味越香，金黄变成焦斑，如同撒了可可豆，不过味是咸香的。

看着时间差不多了，蔺荷用铲将贴在锅里的饼铲来，白圆饼，着的斑斑缀，那是梅菜扣的影。

拿小刷蘸儿糖刷上薄薄一层，再抹沙拉酱和辣椒（自带），来蔺荷最喜的酸甜辣味。

凑近闻一闻，满呼的梅菜，若非要参赛，她自己都想先吃一了。

对面，一直暗自注意蔺荷的神英见状，不由地加快动作，但越快越容易错，帮厨不小心将菜盆打翻，洗净的青菜撒几，气得她狠狠踹过去：“废！”

其他人大气不敢。

陆陆续续的，又有厨完拿手好菜，偌大的后厨里，各饭菜香混合一起，惹得不知是谁的肚开始饥鸣，索人很多，并没有被发现，免于一场丢人现事故。

众人各自装碟后将饭由太监，再由他们呈给三位御厨。

蔺荷也将新炉的梅菜扣饼装到油纸袋里，这东西刚锅后是最好吃的，至于其他的：“公公忙了一上午，若不嫌弃，剩的梅菜扣饼可以垫肚。”