第129章(2/2)

这话倒是真的，南边大多数吃比较多，羊味重，老，难吃。沈一刀笑笑：“吃还是得到北方来的。”

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当然了, 好羊么，自然价格也很好看。但丁无忧现在有钱了呀，她太了解一个厨师, 闭门造车是不行的，还得多吃，多看。只看着一个菜系也是不行的。就拿川菜打比方，它为什么能在极短的时间里风靡全中国，除了它的麻辣重，刺激人的味觉之外，还因为它受历史的因素，结合了很多菜系的优，兼容并蓄，才有今天的局面。

混合在一起，成了独一无二的清味。

“我以前可从来不知羊这么好吃呢。”有人小声的说着。

锅是铜锅，里面烧碳, 气腾腾，片落去, 如果一不小心放歪了，贴在了锅边, 就立刻会发滋滋的声响, 粘在上面。

“羊，以羊羔最好。好的羊羔，半膻味没有，还有即化之。我们b市好的羊没有，除非是空运来。你们看这纹理。”沈一刀说着，又夹起一片羔羊给大家看，“记住了，以后挑选材的时候，别买。好的羊不需要太多的调料去盖味。事实上，外面的烧烤，如果吃了羊味，其实多半反而是添加了别的东西，来的羊味。”

还有什么比有人钱更好的事呢？

更何况，也更为关键的一还是，丁无忧现在有钱，能得起。

丁无忧就笑：“猪表示不服。”

和蜀地的火锅不同，汤, 就没有汤，清汤寡的一锅白开，里面飘着儿枸杞大葱和姜片。先落锅里的是羊片。或许是因为在北方的关系，羊切得极薄，其实没有几两, 就能摆上一大盘。味么，又是极好, 半膻味没有，即化，鲜绝。

“哦，这个我知，那个互联网大佬不就跨界去养黑猪了吗？”周小舟把筷挥舞得快有残影了，吃得更是满大汗。

丁无忧看了一其他人，他们都听得很认真，还有人细细的打量着的纹路。

第82章 涮羊

大家伙儿滋滋的。他什么菜，似的往上端。厨房里都是半大的小伙，饭量跟个似的，这饿死鬼投胎的劲，直让旁边的人都忍不住侧目。

大家就都笑起来，沈一刀晃晃脑袋：“其实我们现在普遍养的猪都是荷兰大白猪，是外来猪。本地的是黑猪，西游记里的猪八戒，其实也是黑猪。”

只有沈一刀，在万绿丛中的一艳红，吃相极其斯文，还会评一二。

爆肚算是小吃, 吃完觉得肚空位多, 于是大家伙儿一商量，就绕去吃了个涮锅。