第13节(2/3)

拍黄瓜是淡绿的，吃在嘴里是酸甜，不同与山楂茶的酸，也不像是金银如意卷的甜，盘底有着一层料，再蘸一，清酸甜，消解了尖上的麻辣，好吃！

东坡有言：“黄州好猪，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着，火候足时它自。每日起来打一碗，饱得自家君莫。”3这一首《猪》一，便有了这名传至今的东坡。

“之前我们跟老钱一起吃，因为老钱得吃清淡的，老板娘也没过什么辣菜，今天第一次吃，真够味儿！”夏晓峰闷着扒饭，他最近没怎么来，今晚上的饭吃的他简直泪盈眶。

圆形的白瓷盘中，铺在盘底的是鲜的小油菜，而铺就在这绿之上的，是棕红油亮的大块五。

尖上带着烈的刺激，是清的，是酸甜的，回带着不易察觉的微苦，还有山葵特有的辛香。

夏晓峰直接将东坡夹到了米饭上，五当真是上好的，三五层，一看便令人心喜，

“闺女，你吃菜，好吃的。”陈琳夹了一筷苦苣到小夏同学的盘里。

“还是辣的好吃。”小夏同学一边嘟囔着，一边试图扒走最后的一灯影丝。

刚好灯光师把盛好的米饭递过来，师直接撅了一，麻辣鲜香，最是饭！

盘中的东坡摆成了四四方方的，像是个方，也像是麻将块，看起来整齐划一，红亮红亮的泽宛如那红玛瑙，晶莹剔透。

而前的这一拍黄瓜，看起来并没有什么过多的调料。

苦苣是消火明目解毒的好菜，属于的一，因此也经常被写作“苦”。

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夏晓峰率先夹了一块给闺女，等大家都夹完，自己又夹了一块到碗里，细细看着，五猪浸透了汤，一层一层的，硕的样实在是太过于诱人。

接着的大菜上桌，一瞬间变成了焦。

拍成黄瓜块。

这是东坡！

沈湛又吃了一片灯影片，他的鼻和耳朵更红了，一旁的小夏同学被辣得龇牙咧嘴。

吃几拍黄瓜，将嘴里的辣味消弥，师的手又伸向了灯影！

他不禁一动，咕嘟咽了。

盘底是的酱，苦苣上还散着油炸过的生豆，夹一筷直接，是酸甜的，却不同于之前的拍黄瓜，酸甜更加郁，更加奔放，比起甜，酸度要更一些，还有那而不烈的辣味儿，更添了一份独到。

“这都是川菜吧，味真正！”与沈湛搭戏的另一位男主演竖起了大拇指。

有关于灯影的说法有两个，一说是每到傍晚黄昏时，有人在集市上设摊售卖，黄昏时刻，一盏油灯于摊前，在油灯照耀之，片红亮的光泽引了无数过路人，甚至片后可以见到依稀的油灯影，灯影故此得名。1另一说的年还要更加久远一些，传说大诗人元稹到一酒家小酌，以来酒，片薄如灯影，当即夸赞，赞叹这片如同影戏一般薄到在灯光透来。2虽然不知这两个说法究竟哪一个才是对的，但前的片之薄名不虚传，师坐的位置正好位于一灯光的方，他夹起这片片，置在这灯光之，片红亮透光，更见其轻薄！

这片片薄如纸，让人不禁心生赞叹。

黄瓜块没有一个得一样，看上去完全是厨师随手拍成，随意地堆在盘里，蒜碎不大不小，稀稀淡淡的分布在黄瓜之间，鲜绿的香菜倒是遍及角落。

考虑到凉菜的需求量大，洛樱每桌都是放了两份，这样八个人拼桌也方便夹着。

一般饭店会有芥辣来调味，增加这凉拌苦的辛香，洛樱用的是山葵，这玩意比芥末更贵，辛香不是那么冲却很独特。从前在里的时候，山葵叫锦葵，因为它珍贵。

如今到了现代，大行其的反而是芥末了，山葵倒成了隔弹小国的知名产，让洛樱直直摇。

一咬去，直接咬了一半，片麻辣酥脆，加上附着在上面的白芝麻，麻麻辣辣，香十足，越嚼越香，回味无穷！

洛樱的自然是正宗的古法东坡，东坡上红亮的泽是以红曲米来上，小火慢炖了将近三个小时。

夏晓峰不由地在心里念叨两，跟老板娘说不用整大菜随便，真是太客气了！

红绿织，一看就忍不住想象这猪的腴！