第20节(3/3)

,徐茗正看着洛樱盛一碗新鲜的豆腐脑来。

盛豆腐脑有讲究，洛樱用的是平勺直接盛在碗,碗中的豆腐脑呈凸状，这样再浇上一碗气腾腾的卤。

徐茗看着她一盛一放，那卤直接浇在豆腐脑上，好似天女散一般瞬间浸透了白的豆腐脑。

卤是棕的，有黑亮的木耳丝,鲜艳的胡萝卜丝，细碎的紫菜，徜徉的虾，它们肆意地随着卤缀在豆腐脑上，颜透亮的，看着就十分动人。

徐茗要了两个炉箅，一碗豆腐脑，她今天的活约在了上午八，七钟过来吃完早餐正好。

端着豆腐脑和炉箅回到桌上，看着前的豆腐脑和炉箅，徐茗只觉得自己饿极了。

用勺舀上一豆腐脑，连带着卤送嘴里。

豆腐脑细，尖上的无比，真的是了嘴里，卤是咸的，木耳，紫菜与虾合的卤带着特有的鲜香，好吃！

豆腐脑带着卤的，几乎是无需咀嚼便顺着到胃腹中去，鲜适。

古籍有言：“豆腐新鲜卤，一瓯隽味趁朝晖。分明细真同脑，罢居然鼓腹旧。”细如脑，这形容真真是明确极了。

徐茗拿起来一个“炉箅”，这东西近年来见着的越来越少了。

炉箅，通俗的叫法也叫“油炸饼”，炉箅更像是北方的方言。

“箅”字同“毕”的读音，正常的炉箅指的是炉膛和炉之间盛煤灰的铁屉，这东西在本朝二三十年前十分的多见，煤炉上烧火饭。

而这名为“炉箅”的饼，也是因为相近似便得了这个名。

炉箅要用发面，一个个方形的面团拍扁，相不定，中间切两刀来，再发上一段时间，直接锅小火油炸即可。

用筷夹起来的炉箅是金金黄黄的，看起来十分蓬松。

一咬去，这炉箅看着是金黄酥脆的，吃去无比喧，里是气泡状的，腾腾的带着淡淡的甜味儿。

新鲜乎的炉箅是喧的，等放凉了吃，又是带这些嚼劲儿，有艮，有劲，依旧十分的好吃。

徐茗瞬间想起了从前，镇上卖炉箅的一家人，每个集市早上现炸现卖，支起来的摊站着一堆人蹲守。

去的晚了可就买不到了，那家人离得远，也不是逢集一定摊，如果地赶集就是为了吃炉箅，对方又没有来，自己心里个难受啊！