第95节(2/3)

开白菜的蓉准备完毕，洛樱的目光转向另一份腌制的蓉，她要开始镶银芽了。

刀声笃笃，即便是评审席与观众席有一段距离，可看着直播上的画面，耳边也仿佛传来阵阵的剁声。

专家评审们一个个嘴里吐槽着，话虽然这么说，甚至带了些不看好，但对于这一份认真却是欣赏的。

海参过，葱油爆香，汤焖海参，行云，看不一丝的错。

“镶银芽的馅她上午不是准备好了？”

虽然对于洛樱选择的这两菜不太看好，但心里也是希望能看到这两菜顺利炉，假如真的来，能够这两菜的见证人，实在是荣幸之至，说去不知要惹起多少人的羡慕。

一位专家评审摇说着。

程老爷不发一言，在场的各个专家评审都认为洛樱实在托大了。

远看着直播的专家评审忍不住哀叹，“她一个人怎么能忙得过来？”

香料炸油，之后再熬葱油。

扫汤所用的蓉，蓉，鸭蓉，猪蓉，鱼蓉，必须剁得极细极细，才能在扫汤的时候将汤的杂质扫除。

而如果不借用机的力量，自己来剁蓉，寻常厨师剁上一两小时，胳膊手臂都要发抖的不行了。

“看看人家这馅剁得，这剁了多久了？剁完三份了，手都没晃一，过年时候我媳妇让我剁馅，一只手拿刀都有受不住。”

午了，盛夏时节，到了晌午有吃过了饭就犯困。

他在葱烧海参，锅中油，用的不是寻常菜籽油。

“开白菜扫汤的蓉，用机和手剁确实有差别，时间充足自然慢慢剁，现在这境况她还要亲自剁，跟她爷爷一样属吧？倔，认死理不放。”

专家评审们议论纷纷，观众们忍不住打起了哈欠。

洛樱一直在剁馅没什么看，不少评委转把目光投向了罗庸。

她刚开始剁的手速不快，之间那脯一变细了，越剁越小，越多越快，手速几乎是能够拉得残影来。

“卧槽，这嘛呢，怎么还用上针了？”老大哥发一声惊呼，观众与专家评审的目光都集中到了直播上。

“她这是在扫汤用的蓉，，鸭，鱼，猪，自己剁太费时间了，还要穿银芽，我看着时间都着急。”

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“洛樱那边到底在什么呢？一直剁馅，怎么跟包饺似的，我们家包饺馅也没这么细，像是要？”

“罗庸的心态很稳啊，几十年功底在这，光是看着就没有问题。”

选大的绿豆芽，摘去豆，洛樱手中是一极细的绣针。

“我倒是觉得她心中肯定有数，上午就开始熬汤备蓉了，想想上午的菜，洛樱这是有备而来。”一位专家评审摸着说着。

只见洛樱手中的绣针穿过极细的线，那线是过过

洛樱此刻的菜板边上是数材，脯，鸭脯，鱼，猪。还有一份上午提前准备好的蓉。

“害，人家厨师都是专业的，这一手功夫得练多少年，跟咱们这业余的不一样，比不了比不了。”

看着的她手持双刀，把案板旁边的脯拿到菜板上开始双刀齐剁。

面的料理台，观察她都到什么步骤。

“厨里不是有料理机？用手剁哪有用机快啊，唉，这姑娘真犟，跟洛亭一样。”