第4节(3/3)

叨。

李安没有再说什么。

的确和她不是很像，但是和如今消瘦到貌所剩无几的曹野那姬就实打实有或多或少的几分相似了，不枉她转遍了整个东市才找到这几个胡姬。

第5章

有了人手，这店铺中该卖什么糕又是难题。

买的四个胡姬中，有一个胡姬名叫青珠的是厨娘，会糖脆饼，还会枣糕，只是这几样心都不是什么稀奇玩意，青珠的味也只是平平无奇，并不足以撑起一个糕铺。

“去买些山楂和黄糖来，我教青珠冰糖葫芦。”李安想了一，很快就找到一个好上手的甜。

冰糖葫芦，现于宋朝，现在这个时候还没有这一样历经千年不衰的小吃呢。

“冰糖葫芦，莫非要用葫芦糕？还有这冰糖是何糖？”青珠着衣角小声问。

她只以为自己新主人是某位富贵人家的小娘，所以说话虽然谨慎，却没有太拘谨。

“等一会你就知了。”李安。

这里距离东市不远，李安要的东西很快就买回来了。

而后李安指挥着青珠烧上锅，锅里加一瓢，再舀两瓢黄糖和一起放在锅中，用小火煮到往外冒泡。

糖很快就被熬成了焦糖，本来就带些棕黄的黄糖熬成焦糖比冰糖容易多了。

“拿筷沾一沾，再放到冷里过一遍。”

青珠依言了，筷上留一片晶莹的糖衣，这就是熬够了火候。

这铺后厨的灶台是给成年人用的，李安如今的刚比灶台半，只能踩着一个月牙凳指挥青珠活。

这时候另外一个胡姬也已经将洗净的山楂穿好了竹签。

李安指挥着青珠将山楂快速裹上糖，过了一刻，带些棕红但依然晶莹剔透的冰糖葫芦就整齐摆在了瓷盘中，晶莹剔透的糖衣裹着红艳艳的山楂，十分好看。

“如葫芦一般一个串一个的，难怪小娘要给它取名冰糖葫芦。”铺里的伙计都围着冰糖葫芦啧啧称奇。

就连一直跟着李安的侍卫都忍不住瞧了一。

“快尝一尝味如何？”李安说话间已经先拿起了一串。

轻轻咬一，酸酸甜甜的味在尖炸开。

没有她之前在里的好吃。

毕竟贡到皇的糖和山楂都是质量最好的那一批，今日所用的却只是从东买的普通品相的黄糖和山楂罢了。