第62节(3/3)

枝，你知医学界，特别是中医，有一个称呼是什么？”

宋青枝扭看过去，有好奇地眨眨睛。

“叫杏林，我们学校的校歌里，就有一句，杏林毓秀，朝夕竞风。”他后面轻轻地唱起来，男中音清朗悦耳，声率悠扬。

“据说这个说法起源于三国时期的名医董奉，他每次给病人看病都不收诊金，只收杏树苗，重病的五棵，轻症的一棵，几年之后，就了漫山遍野的杏树，从那以后，医学界也被成为杏林。”

原来还有这样的典故，宋青枝往常只知这个词，却不清楚来历故事，听完之后先是哇了声，然后又想起来：“好像《山家清供》里有提到这个。”

“杏煮烂去，候粥熟同煮，可谓真君粥。向游庐山，闻董真君未仙时多杏，岁稔则以杏易谷，岁歉则以谷贱粜，时得活者甚众，后白日升仙。”

她的声音才是真正的清悦泠然，耳如乐声，尤其是背书时，谌嘉树听得已经神。

等回过神来，她已经去了厨房。

米淘净后放锅里煮到开，黄杏锅煮开之后捞起放凉，去掉果备用，粥煮好以后放冰糖化开，再放杏，略煮一两分钟即可。

看她往粥里放了冰糖，谌嘉树忍不住耸肩，就这还想减重？要不咱还是算了吧，别吃这个苦了。

但是冰糖不放又不行，生鲜的杏本来就酸酸甜甜的，加之后酸味更加突，不加冰糖调和，牙齿答应胃也不答应啊。

至于另一雪霞羹，其实就是豆腐羹。

将荷的剥来，焯之后垫在盘里，然后将豆腐切块，过煮开去掉豆腥味，然后煮成豆腐羹，倒荷盘里，名其曰雪霞羹。

别看好像简单，其实也有讲究，比如荷最好选用颜的品，否则焯之后颜变淡到近乎于无，也就谈不上什么霞了。

“喏，雪是豆腐，霞是荷，雪霞羹。”宋青枝介绍。

谁看了不说这群文人批，一碗豆腐羹都能吃来。

等摄影机关了，宋青枝问谌嘉树：“觉得味怎么样？跟你想象中的一样吗？”

谌嘉树吃着碗里的杏粥，想了想，应：“一般，不是不好吃，是觉得……怎么讲，趣味大于味。”

宋青枝听了直笑，“这也是文人菜的特之一，充满了意趣，吃个境界。”