第4节(2/4)

林叙打开煤气灶，将锅底加后倒油，随后又将鲫鱼在油锅里煎至两面微黄，放料酒和清，开始旺火烧开。

栗米不加掩饰回：“不就是怕评委吃了之后吐掉吗？”

栗米和许芸注意到林叙拿着番茄酱的瓶挤千岛酱时的诧异之，互相对了个心满意足地神，但接来林叙继续拿着那瓶番茄酱继续挤着千岛酱时，却让他们纳罕。

第三是栗米，第四是许芸。

林叙起袖，从桶里捞起一条鲫鱼，为了防止鲫鱼来去，尾胡扫，林叙用刀背将它拍，把它“眠”后再去鳞，抠掉鱼鳃，手法娴熟，毫不拖沓，很快就把鱼肚中的脏除净，为了味，她还用刀把鱼肚上划了几刀。

第二是林叙，林叙用的瓷翠绿与纯白相间，上面还有着巧的纹，鱼汤呈白，像一般。目鲷柿卷一块一块齐整地放在盘中，旁边还有有一小份酱。

郑香香看到林叙毫不犹豫地把糖罐里的盐当成糖撒了鱼汤，掩着嘴幸灾乐祸。笑完后才反应过来，正常人会往鱼汤里撒糖？难说林叙她发现了？

鱼汤在小火慢炖一段时间后，林叙觉得时间差不多了，又往里面打了两个荷包去腥味。既然那本上说得是真的，那糖罐里放的应该是盐，盐罐里应该是糖，糖是细糖，不仔细看是难以分辨是盐是糖。

先品尝的评委是那个日本当地人，吃了一块目鲷柿卷后表一愣，满不可思议，栗米和许芸在一旁一副等着看好戏

各评委就卖相上对四个人的菜品行评，第一名是郑香香，她的都是甜，甜讲究细节和卖相，自然而然就比较费时间，再加上她本技艺也不娴熟，来去只了两，其中还失败了几次。

昨晚那个本上说的，栗米她们把她的材都混淆了，害得她最后得了倒数第一……不知是真是假，想起早上更衣室里栗米别有意的话，林叙犹豫了一，把转向千岛酱的手转向了番茄酱……

林叙在凹槽底重新挤上千岛酱，把柿片一片一片整齐地放置其中，末了，又在上面挤了千岛酱，将鱼包裹好，放蒸箱蒸熟。

林叙拿着番茄酱的手开始控制不住地颤抖，那个本中的容究竟是不是真的，试一试就知了！一闭心一横，用力了瓶，来的白酱让林叙目瞪愣神。

比赛开始后，四个人分成两列，面对面行烹饪，比赛时间为三个小时，总的来说还是时间很宽裕的。这次三个评委中有一个是日本本地人，考虑到日本人吃鱼这个好，林叙选择个鱼宴。

蒸好的鱼块后拿来用火炙一再裹上面糊用油炸脆，外酥里的目鲷柿卷就好了。

林叙此刻就站在许芸的右手边，这话自然也落到她的耳中，郑香香佯装嗔怒，“还在录节目呢，少说两句。”

完这一切才了一半的时间，林叙又了刺和鱼圆，时间每分每秒都把握得丝毫不浪费，一切都好后时间也到了。

利用这段空闲时间，林叙将事先就泡在味增汤中的目鲷鱼柳取，沿着中间抛开成片，把鱼片工整地放在模中，模中间有个凹槽，林叙准备挤上千岛酱，面对着一排外包装一模一样，只有标签不一样的各酱，林叙伸去的手顿了顿。

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这时炉上的鱼汤也已经烧开发沸腾的声音，不断起伏的锅盖唤回了林叙的注意力，赶撇去浮沫，放了几片生姜片，调至小火慢炖，鱼讲究炖，但又不能炖得太久，恰如其分才是最好。

评结束后，评委照顺序先尝了郑香香、栗米、许芸和林叙的，前三个品尝来，得分都没有太明显的低之分，到林叙的时候，许芸用不大不小地声音跟栗米说：“知她为什么排在最后吗？”