第1615章 佛跳墙（四）(2/2)

嗯，她总觉得于培庸的，没有田承的好吃。

最上面一层，放的是鲍鱼海参以及鸽，这样摆成型之后，看上去非常心悦目。

海参因为放的比较晚，所以依然保持着那脆而弹牙的。

打开坛，一郁的香味儿随即飘。

徐拙凑在边上仔细的盯着看，觉得自己是和尚的话，也会墙还俗。

闻起来香郁，非常馋人。

，田承将这些竹篾网依次放坛里。

比如季明宇和李浩，甚至连于可可也想尝尝正宗佛墙。

不过最让徐拙兴趣的，其实不是这些名贵的材，而是那些不太起的汤。

徐拙评两句之后，随即又尝了尝海参。

时间一，加上大家都有这样那样的事儿，就没再过来。

徐拙小心的把里面的竹篾网捞来，一一打开。

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他连着喝了好几汤，这才意识到大家都盯着看呢，便放勺说：“别拍了别拍了，大家都一块儿来尝尝，不愧是级名菜，这味和，真是绝了！”

鲍鱼弹糯，绵密细腻。

这样能够保持材的完整。

“这就是佛墙啊？”

这，全便宜徐拙了。

把这些摆好之后，田承拿着勺，从坛里舀一些金的汤浇在白瓷罐中，这佛墙就好了。

这让徐拙很是慨。

要是一块儿放去的话，这些材要么会被熬化，要么会被煮碎。

然而前两天拍的全都是发制品，别说佛墙锅了，甚至连熬汤还没行。

这菜好不好吃先不说，光这郁的香味儿，就让人非常馋。

几个摄像师拍特写的时候，也被诱惑得不行。

但因为拍摄这菜耗时太久，前两天这些人还会来这边看看，幻想能够碰上锅装盘，然后蹭个试吃什么的。

因为这佛墙的香味儿实在是太郁了。

田承拿着一个专门盛佛墙用的那一的白瓷罐，开始往里面摆材。

这菜品，几乎把中餐中所有能够用到的材全都加了去，光闻味，就有让人说不的好。

加上里面饱了汤，吃起来滋味十足。

放好之后，将凝固的汤也放去，然后用荷叶封，放在炭炉上小火煨制。

而且这香味儿很独特，仿佛把时间所有的香味儿全都糅合在了一起。

一直煨制十个小时，然后将剩余的材也放去，再煨制两个小时之后，这佛墙就可以锅了。

他坐在餐桌前，拿着筷和碟，从里面夹一只完整的鲍鱼，然后不客气的咬了一大。

所以很想尝尝。

这些汤太好喝了。

拍完特写，徐拙开始试吃。

鲜香织，而不腻，喝完之后最后还有明显的回甘，不像一些汤那样，喝完嘴里有发苦的觉。

不过没有放完，一些不耐煮的材，比如海参鸽之类的，他就放在外面，等快好的时候再放。

面放的都是排骨之类的比较便宜的材，越名贵越往上放。

其实得知要拍佛墙时候，很多人都表达了想拍试吃的愿望。

再加上这菜的历史名气和心理作用，哪怕不吃，就让人沉醉其中。