第21节(2/3)

三两将他带到个门脸。大门只开了一条，里油烟涌动。

不要吧，适才那猪的滋味还在他心里回。

倒是大厨同伴好心些：“没了，给你上茱萸辣酱将就着吃吧。”

这家不知用了什么技法，猪并不油腻，应当是卤制后还用了“回锅之法”，薄薄的猪上此刻沾染着一层淡淡的茱萸末，辣味十足。

田获摸摸脑袋，唱了个喏：“小娘，我是外地来的行商，行到此闻说此店有名，便慕名而来，如今大中午，巷偏僻，我又去何寻一吃的？还请娘行个方便。”他的肚也适时“咕咕咕”叫了一声。

果见他生得文质彬彬，人又诚恳有礼，思索了一，便说：“你跟我走。”

田获忙告了个罪，又夹起一块猪放了荷叶夹之间，再一咬去。

“金汤滋味千层肚，里的金钱肚酥而不烂，又耐嚼，浇着金黄的汤，我今天还要吃。”

“哎！这人不对，回锅猪要夹荷叶夹吃才行！”有个大厨将大门掀开个，忍不住站门指起来。

田获讪笑，果不理他，自去屋，不知说了什么，搬一大一小两张板凳，又给他两碟吃：“后厨正忙着没法给你另，你便尝尝我们厨们中午要吃的荷叶夹猪。”

再看旁边一个碟，盛放的是红油亮的一片片猪，猪油汪汪红十足，面的白被卤汤浸泡得红鲜亮，整切得薄厚均匀。

吃一嘴，烂而不散。

“第一次来吃什么菜好？店里外送的鹌鹑当真好吃，甜滋滋的裹在炸过的鹌鹑上，我跟我嫂嫂抢着吃，还被我娘骂了一顿呜呜呜。”

立刻便听到诸多娘们正叽叽喳喳说个没完：

前三角形面饼不知用了什么菜的颜染就，居然是浅浅的绿，恰如小荷初绽，才尖尖角，怪不得要叫荷叶夹。

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最终还是猪的糯战胜了胆怯，田获咬咬牙上前相问：“请问，还有猪么？”

“将就？这可是康娘亲手熬成的，我每天都舍不得多放哩！”那个大厨气鼓鼓抗议。

田获也不生气，要是别人分吃了自己这么好吃的猪，自己也要生气的。

不过他们还是给田获舀了两勺茱萸辣酱，红汪

“啊啊啊啊啊快别说了，我好饿……”

猪的油脂迅速浸染了荷叶夹，荷叶夹包裹着猪，嚼完后满嘴香面香，还有一丝油脂从嘴角，过瘾！

田获仔细打量，影影绰绰只见里是几个厨，他心里了然，想必这是娘脚店的后厨了。

田获也是听得饥辘辘，便也想往前去拿一枚竹签，谁知看店的果瞬间缩回手去，脸上带笑：“客人，这里是娘脚店，不要男客。你若是要吃，可叫自己家女眷定个外。”

“羊签！羊签！一定要羊签，康娘好生机智，居然还用竹签扎起，再也不担心脏手，还有藕签，又便宜又好吃，还能娘带些。”

“没了！你吃的都是咱们兄弟午饭呢！”许是被人多吃了午膳，里的大厨毫不客气。

猪中有瘦，瘦中夹，不似满的叫人生腻。偶尔还能吃到一层薄薄的猪脆骨，嚼劲十足，糯又带些弹牙，叫咕咕作响的胃立刻得到了满足。

还待要看，却被果警惕堵住：“莫看，后厨重地，不许闲杂人。”

田获三两便吃完了那一碟回锅猪，连盘里的豆豉、蒜苗还有汤都用荷叶夹细细蘸着吃了，可惜荷叶夹还剩几张。

去要吧，有些唐突。

“我也是第一次来这家店，以前跟妹同游行街夜市时吃过康娘的料浇虾臊面，那河虾仁咯吱咯吱咬起来，又鲜又甜。”

这荷叶夹似乎蒸笼里刚来，还腾腾冒着气。

上面还有姜蒜，更有偶尔吃到的蒜，蒜苗，满的清，滋味中夹杂一丝白糖的香甜，偶尔能咬到一粒两粒豆豉，咸香十足，格外开胃，衬托得整个猪都香而不腻，醇香可。

来，可如今整条街都闹得。客官不去瞧瞧？”

说话间田获已经了船，走到那排队人群里。