山海食堂[美食] 第77节(2/3)

鱼片煮老了容易碎，到时候在锅里找也找不到，这样煮能随时看?到鱼片的状态，熟了就能立捞来。

陈爸一坐来就说：“这是山海堂新的酸汤锅底，我还没吃过?呢，不过?闻着?就好吃。你们?两个也饿了吧，赶吃饭。”

向荣一吃，番茄和腌菜的酸香嵌到鲜甜的鱼片中，料微辣，几味在腔里蔓延开来，碰撞名叫鲜的火。

陈妈说：“有鱼片！这是一整个餐，菜不让自?选的。不过?还丰盛的，有，，鱼片……都是咱们?能吃的。”在预定界面看?不到餐每菜的容，陈妈还忐忑了好一会儿，生怕给?她送来的都是些难吃卖不去的菜。

了一盘，又?了些耐煮的，向荣主?动拿起笊篱，把片的薄薄的海鲈鱼放笊篱里，在汤里。

向荣愣住，和陈书欣换了一个。

向荣握着?笊篱的手一僵，陈书欣和陈爸反应更大，齐刷刷的浑一震。

陈书欣笑着?说：“是、是呢。你们?还记得清楚的。”

切成小块，煮的很味，陈书欣时刻关注着?锅里的每一个材，生怕过?了火候。一熟就被她发现，此刻依然，带着?韧，不是蘸着?料吃还是脆盛一碗汤，一边吃一边喝汤，都十分过?瘾。

酸汤最是解腻，放肆的大吃也绝不会现吃几就吃不去的况。几盘去，没有一个人说吃腻了。

“小向，我知这火锅好吃，但是欣欣特地嘱咐过?，你胃小，像你这样一吃这么多肯定是不行的，一会儿胃该难受了。”

陈爸赶说：“自?己火锅多麻烦啊，还得收拾这一桌菜，切切片片的。要是馋了，咱们?直接在小程序上上一份，多省事！”

他嘴里嚼着?一片，还不停的连连：“真好吃！”

陈妈也觉得这顿火锅滋味不错，先前是她小瞧了这个没什么名气的火锅店，人家还是有真功夫的，要不怎么能开店。

陈爸和向荣来吃饭。

看?着?翻的汤底，她开始思考：“这个汤底的酸是来自?于番茄和腌菜，咱家有番茄没有腌菜，不知用酸能不能代?替？要是不行的话只能我来腌菜了，腌菜用白菜还是芥菜？我是不吃这两菜的，要不然我腌油麦菜？”

盛了小半碗汤，陈书欣一喝，清新酸，而且这酸汤酸的柔和，酸的清透，不是那味重的让人皱眉，又?靠咸味儿让材味的汤底。

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但就在向荣准备把筷伸向一块时，陈爸伸手握住了他的手腕。

“是啊，”陈书欣赶附和，“那个店特别?火爆，想去堂都得排几个小时的队，咱们?现在在家连门都不用就能吃到，占了大便宜了，应该多吃几回。”

陈妈也赶

火锅外卖刚送到不久，不过?一些怕变质的菜还是被陈妈放了冷藏层，汤锅是赶着?他们?回来的时间之前煮上的，现在已经沸腾了，咕嘟嘟的冒着?泡，那让人胃大开的酸香格外郁。

不过?外卖员送到的菜看?着?就新鲜，鱼片和各生鲜里的冰还没化，陈妈这才放心。

喝完这样一碗汤，本?来就很饿的陈书欣此刻更是胃大开，觉自?己能吃一。

透明中有些发粉的鱼片慢慢在汤里变白，边微微卷起来，像是一朵朵白的浪。

吃完了还有，是上质最的肋条，每条都是偏瘦带着?，上面还能看?到清晰的雪纹路。等?到锅里，这些纹路通通不见了，只为肋条增加了馥郁的脂肪香气。

陈书欣迫不及待的说：“这汤应该能喝吧，我先盛一碗尝尝。”

向荣把煮好的鱼片分给?三人，又?了一些。陈书欣看?他忙活不停，夹了一块鱼片在蘸料里了，主?动送到向荣嘴边：“啊~张嘴。”

陈妈还想说什么，陈书欣赶提醒大家：“熟了，快捞上来吧。”

在汤锅里，陈书欣看?到了切块番茄和腌酸菜，汤很清亮，飘着?些油，光是闻着?味，嘴里就开始分来。

向荣喝了一碗也夸赞：“确实好喝，用这汤涮鱼片，不会比外面的酸菜鱼差。”