第54节(3/3)

调好馅了一包也不算费力。

但仔细想来，确实是让客们等了颇久，再新鲜的朝她也有些不知什么了。

只是看到冰柜里冻着的刀鱼才想起来，小馄饨不光是可以用猪包，用那江刀海刀鱼来馅料，更是别有一番风味。

吃刀鱼的最佳季节是在明前，就如同那明前茶一般。

明前的刀鱼鱼骨如棉，明后的刀鱼鱼骨似铁。

如今临近三月，正是江刀上市的季节。

迷雾刀鱼，刀鱼也是一年之初，最早上市的时鲜鱼类。

时人多推崇逆而上溯的江刀，亦或是留于大湖之中的湖刀，但重返海的海刀亦有着独特风味。

碍于成本，洛樱的小店早餐用不起江刀，只能用海刀。

如今的明前江刀早已被世人炒了天价，只是愈发难寻。

刀鱼馄饨，最重要的两一是馄饨馅，而是馄饨汤。

切鱼去鱼骨，粉的鱼剁成细密的鱼蓉，保证没有一的鱼刺与疙瘩。

刀鱼馄饨自然不能只有刀鱼，的季节，加时的韭与猪添鲜。

这若是放在从前的里，洛樱还会再往上添一虾蓉，更是增添鲜气。

调好的馅料全包完，炉灶上的鱼骨汤香，洛樱看着墙上的时钟，该开门营业了。

洛家楼的早餐营业时间比寻常的早餐店要晚上一些，有些早五钟就开门营业，洛樱这里要六钟才开门。

虽然不过几天就要到了三月，但这个世界的北城还是有些生冷，早上晚还要零的温度。

洛樱本以为要七钟才能陆续上人，没想到一开门写菜单，就见到了哆哆嗦嗦站在外边的杨田和小姑娘冯莹莹。

“怎么来的这么早？”

虽然他们平日里来的也是最早一波的客，但今天这一开门就来的速度还是让洛樱惊到了。

“怕人多，我们建了个群，一个个都说要过来吃，为了早抢到只能看谁起得早抗冻了。”

看着洛樱在小黑板上写了菜谱，杨田跺了两脚，哆嗦地说着。

“来吧。看看你们俩吃什么？”

洛樱赶带着两人门，这大早晨的，一开门都是一阵的冷风，倒寒。

“刀鱼馄饨和素馄饨？”

冯莹莹念着墙上的菜单，素馄饨不必说，只是这刀鱼馄饨她还真没有吃过。

“洛樱，我要刀鱼的吧。”